Keresés recept címe alapján recept megnyitása Tepertős pogácsa 1. Az élesztőt a szokásos módon felfuttatom, majd egy kenyérsütőgéppel a tészta hozzávalóit összedolgozom.. Tovább Sajtos roló 1. Egy üres alufóliatekercset 3 darabba vágtam, alufóliával bevontam és étolajjal bekentem. 2. A tészta előre.. Tovább Leveles pogácsa 1. Az első tészta hozzávalóit összegyúrjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk. 2. A második tészta hozzával.. Tovább Burgonyás pogácsa 1. A dagasztógép táljába beleteszem a darabolt vajat és az áttört, főtt burgonyát. 2. Megszórom sóval é.. Tovább Tavaszi félhold 1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk és jól kidagasz.. Tovább Krémsajtos pogácsa 1. Az élesztőt langyos cukros tejben futtassuk fel, majd keverjük össze a hozzávalókat egy tálban és ro.. Tovább Kemencés pogácsa 1. A lisztet a dagasztógép keverőtáljába szitáljuk. 2. Elkeverjük benne a gyors élesztőt, hozzáadjuk a.. Tovább Sós apró sütemény 1. A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk mindent és hideg vízzel megfelelő keménységűre gyúrj.. Tovább Gyors, omlós pogácsa 1.
Ne legyen se híg, sem pedig túl kemény. Fazékban vizet forralunk 2 e. K. Sóval s bele szaggatjuk a tésztát. Ha van akkor "szaggatót" használjuk így jó apró lesz a nokedli. Zsírral kikent tálba szedjük s össze keverjük. Elkészítési idő 1 és egynegyed óra Tálalás 4 főre Jellemzők Könnyű ebédre vacsorára magyaros
Porcukorral tálaljuk. October 25, 2020, 5:22 am A sokak által nemszeretett Spenót! Mi nem közéjük tartozik, mi szeretjük a spenótot, de csakis tükörtojásal. 1 tasak mirelit parajt felengedünk egy lábasba, 1 gerezd fokhagymát belereszelünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 1 kisebb evőkanál lisztet csomómentesen elkeverünk 3 dl tejjel és a már fővő spenóthoz vékony csíkban hozzáadagoljuk. Közben kavarjuk. A végén botmixerrel pillanatok alatt eldolgozzunk, ettől lesz finom krémes. Egyet rottyan és már tálalhatjuk is, de előbb egy mini serpenyőben (teflon) beleütünk 2 db tojást, a tetejét sózzuk és hirtelen kisütjük, majd a spenótra helyezzük. October 26, 2020, 1:50 am Valami nagyon sósra, és végre húsnélküli vacsorára vágytunk. Igaz, hogy családom egyik tagja a kakaós csiga mellett erősködött, de hogy akkor mindenkinek legyen igaza, csiga lett, csak nem kakaós, hanem sajtos. Azt hiszem nem bánta meg, mert elég sűrűn járkált ki a konyhába Nagy előnye ennek a csigának, hogy nem kell keleszteni sem, tehát nagyon hamar elkészül és nagyon finom!
Ezután letakarjuk, pihentetjük. A hajtogatást 2-szer megismételjük. Az utolsó nyújtásnál ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, megkenjük kevés tejszínnel, majd a porcukorral elkevert kakaóport rászitáljuk. A tésztát feltekerjük, és ujjnyi vastagra felkarikázzuk. Mielőtt a tepsire helyeznénk, a végét aláhajtjuk, és a tepsiben egy kicsit a... Krumplis pogácsák burgonya 25 dkg, vaj 25 dkg, liszt 25 dkg, tojás 1 db, só 1 kk. Elkészítése: Egy negyed kiló főtt, áttört burgonyát, kávéskanál sót, negyed kiló vajat, lisztet gyorsan összegyúrunk. Negyedórai időközben háromszor nyújtjuk, negyedik nyújtásnál ujjnyi vastagságúra hagyjuk, apró pogácsákra szaggatjuk, tojással megkenjük, és forró sütőben sütjük. Burgonya-pogácsa 2. 25 dkg rétesliszt, 10 dkg margarin, 10 dkg főtt, áttört burgonya, 2 tojás, 2... Krémes pite 1. Hozzávalók: Töltelék: Tojás 4 db, tej 4 dl, liszt 4 dkg, porcukor 15 dkg, vanília 1/2 rúd. Elkészítése: Készítünk írós-vajas tésztát. Utolsó nyújtásnál kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és kétakkora részre osztjuk, mint a tepsi, melyben sütni akarjuk.
Eddig nem tudtam, hogy mi a titka a jó egyben sült húsnak, de most már igen. Nyáron együtt nyaraltunk a sógorékkal, akik beállítottak egy hatalmas darab egyben sült lapockával. Tele volt tűzdelve a hús fokhagymával és szalonnával, de a puhaságát, omlósságát a lassú, hosszabb sütés során nyeri el, s ezalatt a fűszer íze a hús közepéig is eljut. Fokhagymás sült lapocka Hozzávalók: 1, 5 kg sertés lapocka vagy comb 1 fej fokhagyma 7-8 dkg füstölt szalonna Húsvarázs fűszer sertészsír A szalonnát ceruza vastagságú csíkokra vágtam és betettem a mélyhűtőbe, mert ha kemény, könnyebb vele a tűzdelés. A fokhagymát megtisztítottam, és a nagyságától függően a gerezdeket félbe vagy 3 részre vágtam (a kicsiket egyben hagytam). Egy kést csaknem vízszintesen beleszúrkáltam a húsba és felváltva hol szalonnát, hol fokhagymát dugdostam a résekbe. Ezután Húsvarázs ételízesítővel alaposan bedörzsöltem, de nem sóztam. (A Húsvarázs ételízesítő fantasztikusan ízesít mindenféle húsételt. Nagyon intenzív íze van, ezért más fűszert nem is tettem rá, de vigyázni kell, nehogy elsózzuk vele az ételt, mert nagyon sós. )
Kb 20 percet főtt, ekkor botmixerrel összetörtem meglocsoltam folyékony édesítővel (ízlés és a dinnye édessége szabja meg, hogy mennyi legyen) Visszaraktam a tűzhelyre. 2 csomag 3:1-ben dzsemfixet feloldottam, hozzáadtam az újra forrásban lévő masszához. Ujraforrástól számítva 3 perc. Lekapcsoltam, forrón üegbe raktam, fejreállitottam. Megkóstoltam::) isteni finom! July 19, 2020, 1:38 am Cukkini -közepén- sajt. A panír a szezámmagos csikemell panírja. 2 db közepes nagyságú cukkinihez2 db tojás 5 evőkanál liszt2 evőkanál étkezési keményitő kb 2 evőkanál olaj1/2 csomag sütőpor viz (kb 1 dl) A cukkinit megmostam, felkarikáztam (szük 1 cm-es szeletekre), besóztam és állni hagytam. kb 1 órát. A kukoricapelyhet egy zacskóba raktam és nyujtófával átgörgettem, hogy kisebb darabokra törjön Amig az olaj felforrósodott, addig elkezdtem panírozni a cukkiniket. Először is (lapka sajtot hasznátam) a sajtot 4 felé vágtam, s az igy kapott kis kockákat két karika cukkini közé tettem. Villával belemártottam a masszába, majd a kukoricapehelyben.
Kedves vendégeket vártunk délutánra, így a finom kávé mellé egy pogácsát gondoltam ki, de olyanra amiben minden van amit szerethetünk 🙂 Tepertőkrém, ízletes gouda sajt és három mag keveréke egy pogácsába "sűrítve " azt kell mondjam, mindent vitt 🙂 Az alaptészta a tepertős sajtos pogácsáé lett, de pluszban magokkal szórva készítettem. Kétszer hajtogattam, csodás leveles, némelyik részeges – eldőlős lett habkönnyű tésztával és ropogós felső résszel. Hozzávalók a tésztához: 50 deka liszt, 2-2, 5 dl tejföl, 3 deka friss élesztő, egy evőkanálnyi só, egy egész tojás, 15 deka darált tepertő, kettő evőkanál puha zsír. A kenéshez 2 evőkanálnyi olvasztott zsír, a szóráshoz amit a hajtogatásoknál fogunk elvégezni két maréknyi reszelt sajt, két marékra való magkeverék: ( tökmag, napraforgómag, fenyőmag keveréke) a teteje lekenéséhez pedig egy egész tojás. A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt, hozzáadtam a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka tepertőt a puha zsírt majd géppel sima ruganyos de nem kemény tésztát dagasztattam.
Kenyér hozzávalói: 450 gr BL 80-as liszt 100 gr Tönköly fehér liszt 50 gr Teljes kiörlésű Tönköly liszt 50 gr Rozs liszt 7 gr instant élesztő 1 evőkanál (púposan) korpa 1 ek szezám mag 1 ek tökmag 1 ek napraforgó 1 ek lenmag 2 ek (csapott) só 2 ek olaj (vagy kacsazsír) 3 dl langyos víz 1 dl langyos tej Az összes előtészta Ha nem elég jó a liszt minősége (ami mostanában nagyon gyakori, akkor 2 teáskanál sikér sokat segít) Robotgépbe rakjuk a hozzávalókat és -géptől függően- 10 perc dagasztás. - A tálban hagyjuk a tésztát, letakarjuk és 30 perc pihentetés. - Pihentetés után kicsit átdolgozzuk a tésztát, letakarjuk és duplájára kelesztjük. A sütőedényeket (sütőformát) előkészítjük, belsejét enyhén olajos ecsettel bekenjük. A tésztát két részre osztjuk, (mérlegen lemérem, hogy egyformák legyenek) megformázzuk, és a formába helyezzük. A két formát behuzzuk egy nejlonba és lezárjuk, hogy ne kapjon levegőt a tészta, ne száradjon ki a teteje. Újabb kelesztés. 30 perc uán a sütőt bekapcsoljuk 200 fokra, zsilettel, vagy szikével bevágjuk a kenyértésztát, hideg vízzel bespricceljük, majd 5 perc mulva a sütőbe helyezzük.
A tojást felverjük, és megkenjük vele a pogácsák tetejét, majd reszelt sajttal megszórjuk. A sütőt előmelegítjük, és magas hőmérsékleten aranysárgára sütjük. POGÁCSA 04. Hozzávalók: 1 kg liszt, 15 dkg RAMA, 3 tojás sárgája, 1 tejföl, 1 csomagnyi élesztő, só, tej Elkészítése: Nem túl kemény tésztát keverünk. Nyújtás után töpörtyűkrémmel megkenjük, hajtogatjuk. POGÁCSA 05. Hozzávalók: 1 kg liszt, 1/4 kg túró, 1 ráma, 1 pohár tejföl, 1 marék só, 5 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 tojás, 1/2 csomag sütőpor, 2 kanál zsír Elkészítése: Futtassuk fel az élesztőt. Öntsük a hozzávalókat egy tálba, majd gyúrjuk össze az élesztővel. A megkelt tésztát nyújtsuk ki, vagdossuk be késsel. Szaggassuk ki a pogácsákat és pihentessük még fél órát. A pogácsa tetejét kenjük meg tojással és tegyük a tepsit ez előmelegített sütőbe. POGÁCSA KENYÉRTÉSZTÁBÓL Hozzávalók: Kenyértészta 0. 5 kg, sonka 20 dkg, tejföl 1 dl, tojás 1 db Elkészítése: Fehér kenyértésztából 0. 5 kg-ot nyújtsunk el, lehetőleg vékonyra, azután finomra vágott sonkát kevés tejföllel eldörzsölünk, úgy, hogy kenhető legyen.