Dobja el vagy Foglalja le az olajat más receptekhez való felhasználásra. a keveréshez melegítsen egy evőkanál étolajat és egy teáskanál chiliolajat (vagy többet, ha szakácsosabbnak szereti a csirkét) egy wokban vagy serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymát, gyorsan keverjük össze. Adjuk hozzá a gyömbért, és gyorsan keverjük. Kapcsolja le a hőt közepesre, adja hozzá a szeletelt mogyoróhagymát és a zúzott szecsuáni borsot. 3 percig, amíg a mogyoróhagyma aranybarnává nem válik. Adjuk hozzá a szósz többi összetevőjét, és folytassuk a szakácsot még egy percig, amíg a szósz besűrűsödik. 3 percig, amíg a paprika megpuhul. tegye vissza a csirkét a wokba vagy a serpenyőbe, majd adja hozzá a zöldhagymát. Gyorsan keverje meg egy spatulával, hogy a wok vagy a serpenyő összes hozzávalóját egyesítse. Íz a fűszerességért. Adjon hozzá még chili olajat, ha szükséges, keverje meg. azonnal tálaljuk párolt jázmin rizzsel. Megjegyzések használhat sima rizsbort vagy Shaoxing rizsbort, amelyik tetszik. A kínai szakácsbort helyettesítheti a száraz sherry – vel, ha nincs hozzáférése a rizsborhoz.
Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
sütőpor, 1/2 felvert tojás, 2ek olaj, 2/3 csésze víz, kevés só Mézes szósz: 1/8 csésze + 1ek. méz, 1/4 csésze cukor, 1/8 csésze ketchup, Összeállítás: 1. összekeverni a pácot, és pácolni a csirkemellet 30 percig 2. öszeállítani a bundát 3. összeállítani a szószt melegíteni kb 320C, bundázni a csirkemellet és kisütni legíteni a mézes-szószt egy wokban, lekapcsolni, beleforgatni a bundázott csirkét, majd megszórni szezámmaggal, újhagymával
Hozzávalók: - 4 dl víz - 40 dkg csirkemell filé - 1 db sárgarépa - 1 db vöröshagyma - 2 ek étolaj - 1 cs Knorr Szecsuáni Csípős Csirke alap Köret: - 20 dkg rizs Elkészítés: A kockára, vagy vékony csíkokra vágott csirkehúst erős lángon, hirtelen pirítsuk aranysárgára 2-3 evőkanál olajon. Adjuk hozzá a nagy kockákra vágott vöröshagymát és a vékonyra szeletelt sárgarépát. Folyamatosan kevergetve pirítsuk erős lángon 3-4 percig. Öntsünk hozzá 4 dl hideg vizet, adjuk hozzá a Szecsuáni Csípős Csirke alapot, keverjük jól el, és lassú, közepes lángon időnként megkeverve, fedő nélkül pároljuk további 5-8 percig. Tálaljuk párolt rizzsel.
- Ha étkezésenként általában közel 1kg proteint meg 1, 5 liter fűszeres levet és kb. 2 deci olajat szoktál enni, akkor igen. Nem jellemző mpo(veterán) Akit a szecsuáni konyha érdekel, ezt szerezze be. Fuchsia Dunlop Land of Plenty: A treasury of authentic Sichuan cooking [link] tlala(őstag) Blog Nagyon jól írsz, élvezet volt olvasni. Gratula! kopidoo(senior tag) Az MSG-t milyen mennyiségben ajánlott használni különféle ételeknél? Ebben az esetben az egész, kb. 2, 5 kilós adagba került egy kávéskanálnyi MSG (4-5g), ennél nagyobb adagokat még nem nagyon készítettem semmiből, kisebb adagokba egy csipet is elég, de természetesen teljesen el is hagyható, pláne, ha valamelyik alapanyag (pl. a hotpot alaplé gyakran ilyen) már egyébként is tartalmaz valamennyit. BomiBoogie(MODERÁTOR) Blog Az utolsó mondat zseniális, ennek megfelelően várjuk a következő írást! FehérHolló(veterán) Blog Köszi szépen! Kedvet kaptam hozzá, hogy kipróbáljam itthon. Dilikutya(nagyúr) Minek bele nátrium glutamát? AxBattler(félisten) Köszi, szuper cikk + recept!
Egészség - nem "be", hanem "a recept szerint" Zöld turmix uborkával és gyömbérrel (kevés kalória) Recept konyhai istenek