Kínai sült csirke pác Egy egész csirkéhez, vagy 6 egész csirkecombhoz elegendő. 3 evőkanál étolaj, vagy olíva olaj, 1 evőkanál méz, 3 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 mokkáskanál őrölt bors, 2 teáskanál majoranna, 1 teáskanál vegeta, kevés só. Ezzel a keverékkel bekenjük a húst, majd egy pár órára hűtőbe tesszük pihentetni. Sütőzacskóban 2 órát sütjük. Tepsiben is lehet, csak kell egy kicsi vizet alá önteni. A receptet Kiss Julianna küldte. Köszönjük! Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!
Nem is gondolnánk, hogy a kínai sült tészta milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon is. Ancsa most elmeséli, hogy készíti Ő. Farkas Ancsa jó szívvel ajánlotta a finom és gyors étel elkészítését. "A kínai sülttészta receptjét mutatom, ahogy én készítem. Tovább tartott leírni, mint elkészíteni. Nagyon hamar elkészül és finom. Kínai sült tészta hozzávalói egy kisebb fel káposzta, egy nagyobb sárgarépa, fél zellergumó, egy fej vöröshagyma, két-három gerezd fokhagyma, spagetti, egy kis zsiradék (zsír, olaj, stb), 2-3 evőkanál szójaszósz, sajt a megszórásához.
A maradék olajon dinszteljük meg a hagymát, adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott sárgarépát és a szeletelt kínai kelt. Szórjuk meg egész köménymaggal és magas lángon kevergetve pirítsuk át. A zöldségeknek nem kell szétfőnie, maradjanak picit roppanósak. A szószhoz a vizet keverjük simára a nyílgyökérporral, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, és öntsük a zöldségekre. Adjuk hozzá a csirkét is és forraljuk át az egészet. Kóstoljuk meg és szükség szerint ízesítsük. Karfiolrizzsel vagy valamilyen lepénykenyérrel nagyon finom, laktató főétel. Cimkék: 4 főre 45 perces Glutén mentes Laktóz mentes Normál
files/images/foetel/ Hozzávalók 50 dkg lebőrözött, kicsontozott csirkemell 2 gerezd fokhagyma 2 cm-es friss gyömbérgyökér 3 ek szójamártás 3 ek hoisinmártás (Ázsia-boltból) 3 ek méz, 2 ek rizsecet vagy sherry, vermut 25 dkg kínai üvegtészta vagy spagetti 2 ek mogyoróolaj (bioboltból) 3 szál újhagyma só, őrölt bors és még cikkekre vágott paradicsom, újhagyma. Recept elkészítése: A húst rostjaira merőlegesen először ujjnyi vastag szeletekre, majd csíkokra vágjuk. A megtisztított fokhagymát fokhagyma nyomón átnyomjuk. A gyömbért megtisztítjuk, apróra vágjuk. A fokhagymát meg a gyömbért a szója- és a hoisinmártással, a mézzel meg az ecettel simára keverjük. A húst megforgatjuk benne, és lefedve 30 percig pácoljuk. Közben az üvegtésztát az utasítás szerint bő sós vízben nem túl puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, és 1/2 ek olajjal összekeverjük, nehogy összeragadjon. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A húst lecsepegtetjük, a páclevet felfogjuk. A húst a maradék olajban, serpenyőben vagy wokban, nagy lángon kevergetve megpirítjuk.
Tegyük a Wokba a kifőtt tésztát és alaposan keverjük figyelve arra nehogy letapadjon, rövid ideig piruljon. 1-2 perc amíg a fűszerek és a szószok átjárják a tésztát. 6. Végül, ha nem tűnik elég szaftosnak, tegyünk bele még a tészta vízéből és szójaszószt tetszés szerint. Jó étvágyat! Szöszi Lovászné receptje! Forrás:
Hozzávalók50 dkg csirkemell filé1 csomag spagetti tészta3 db sárgarépa2 db vöröshagyma1 db póréhagyma1 db kis fej káposzta1 teáskanál friss gyömbér3 db fokhagyma2 kanál osztriga szósz3 kanál szója szósz0, 5 dl olíva olaj20 dkg zöld bab20 dkg szárított kíni gombasó, bors, vegeta. Elkészítése1. A csirkemellet vékony csíkokra vágom, sózom, borsozom. 2. A répát reszelem, a többi zöldséget, hagymát vékony csíkokra vágom. 3. Tegyük fel főni a tésztát sós vízben. Ha elkészült szűrjük le, de a főző vizet ne öntsük ki. Oldalra teszem, mert még szükség lesz rá! 4, Wokkot felhevítem az olajjal. A csirkét beleteszem gyömbérrel és zúzott fokhagymával megsütöm. Lehet beletenni chili paprikát is ha valaki erősen szereti. Fűszerezem só, bors, megsült a csirke mehet bele a többi zöldség (fagyasztott babot használok). Ráöntöm az osztriga szószt – illetve a szójaszószt és az oldalra tett tészta főzőléből egy keveset. Gyors kevergetés mellet, 3 percig főzöm. A zöldség akkor finom ha egy picit roppanós. 5.
A paradicsompürét, a szójaszószt, a mézet, az ecetet, a zúzott fokhagymát, a csíkokra vágott vöröshagymát, a szezámmagot és a fekete köménymagot tedd egy lábosba, és lassú tűzön fedő alatt tedd fel főni. A fűszereket egy negyed óra elteltével add hozzá csak a mártáshoz, és javaslom, hogy először minden fűszer mennyiségnek csak a felét add hozzá, nehogy túl fűszeres legyen számodra. Főzd így körülbelül 5 percet, ha kóstolás után úgy érzed, hogy mehet bele a többi fűszer is, akkor add csak hozzá. Még 5 percet főzd így, majd vedd le a tűzről. Közben, amíg fő a mártás készítsd el a ropogós bundát. Ehhez nincs más dolgod, mint a tojást kicsit felverni, és hozzáadni az összes többi hozzávalót. Alaposan keverd össze. A rizskorpa olajat tedd fel melegedni. A csirkemellet kockázod fel 1 cm x 2 cm-es darabokra, kicsit sózd be őket, majd mehet a bundába az egész. Ha már felforrósodott az olaj, sütheted is. Arra ügyelj, hogy egyszerre ne tegyél túl sok húst bele, mert nem tudod megforgatni. Ami kisült, azt papírtörlőn csepegtesd le.