Cseh Nemzeti Étel
Mégsem lehet azt állítani, hogy a cseh konyhában kizárólag a húsok, illetőleg a halak dominálnak – nem szabad elfelejteni, hogy a lakosság széles rétegeinek húsfogyasztása a 20. század folyamán vált igazán számottevővé. Korábban főként a tehetősek asztala roskadozott ízletes pecsenyéktől. Az árpa, a búza, a rozs egyaránt régóta megterem ezen a tájon, a gabonák és kenyérfélék hagyományosan fontos szerephez jutnak a cseh konyhában. A zöldségek közül a gumósok és gyökérzöldségek mellett a friss zöldekből készült saláták is mind népszerűbbé váltak az utóbbi időben. A zöldségfélék között is előkelő helyen szerepel a káposzta, amelyet salátákban, párolva és savanyítva is gyakran fogyasztanak Bohémia lakói. A burgonya alapvető tápláléknak számít Csehországban. Köretként, knédli vagy sütemények tésztájába keverve is legalább olyan gyakori, mint olajban sütve hasábburgonyaként, vagy kis kerek lepényként. A burgonyás lepények neve bramboráky vagy bramboráčky. A legegyszerűbb variációkban sóval, fokhagymával fűszerezik, és nemritkán köretként kínálják, de megpakolhatják tejföllel, reszelt sajttal, sonkával, sőt akár mindhárommal is.
- Cseh nemzeti eté 2012
- Cseh nemzeti eté 2013
- Cseh ételek, amiket meg kell kóstolnod, ha Prágában jársz - Dívány
- Mit egyek külföldön - 5 cseh étel, amit meg kell kóstolnod! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel
- Cseh recepteket keresel? | Nosalty
- Cseh konyha: fotók, ételek és a cseh nemzeti konyha receptjei
Cseh nemzeti eté 2012
Cseh nemzeti eté 2013
Cseh ételek, amiket meg kell kóstolnod, ha Prágában jársz - Dívány
- Cseh konyha: fotók, ételek és a cseh nemzeti konyha receptjei
- Mit tegyek, ha elveszett, ellopták vagy megsérült a SuperShop kártya?
- Cseh nemzeti étel budapest
- A Cseh Köztársaság nemzeti ételei. Cseh ételek - fénykép
- Az ismeretlen, mégis ismerős cseh konyha | Mindmegette.hu
- Corvin mátyás gimnázium hódmezővásárhely
- Örökölt sors ebook
- Bulgária repülőjegy kereső - bogAIR
- Már megint péntek
- Cseh nemzeti étel sport
- Egyél jókat Prágában – IRÁNY PRÁGA
- Magyar német műszaki szótár
Mit egyek külföldön - 5 cseh étel, amit meg kell kóstolnod! - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel
A cukor nélkül, hosszú ideig főzött szilvalekvár országszerte kedvelt csemege. Nem lehet kihagyni a cseh tésztafélék sorából a vdoleket, többes számban vdolky, amit mi talkedli, tarkedli vagy cseh fánk néven ismerünk, és Csehországban rendszerint cukrozott, darált mákkal szórva vagy sűrű szilvalekvárral, cukorral kínálják. Vdolky Hozzávalók:50 dkg liszt2, 5 dl tej2 dkg friss élesztő5 csapott evőkanál cukor2 egész tojás 1 evőkanál rum 3 evőkanál sertészsír (ma már inkább olaj)1 csipet sózsiradék a sütéshez A tálaláshoz: szilvaröst vagy baracklekvárA szóráshoz: 2 evőkanál darált mák3 evőkanál porcukor1 teáskanál őrölt fahéj Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk. Az élesztőt ½ dl langyos, enyhén cukrozott tejben felfuttatjuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük a felfuttatott élesztőt, majd hozzáadjuk a maradék langyos tejet és a 2 tojás sárgáját. Végül beletesszük a cukrot, a sót, a zsírt vagy olajat, fakanállal alaposan kikeverjük. Konyharuhával lefedve, meleg helyen 30-40 percet kelesztjük.
Cseh recepteket keresel? | Nosalty
Csehország északkeleti részén a bramborakokat nyílt tűzön, olaj hozzáadása nélkül sütik, csak sejkorynak (seikory) hívják. Vannak más fajták is: strouhanec (stroganets) - durva reszelőn reszelt burgonyából készült lapos kenyér, vošouch (voshouch) - bramborak gombával, cmunda (tsmunda) - tepertővel. Pečená kachna (máj kachna) Prágában érdemes enni a kacsasültet különböző töltelékekkel. Leggyakrabban káposztával, savanyú káposztával vagy raguval, galuskával is tálalják. Az illatos arany kéreg eléréséhez a kacsát általában mézzel kell megkenni. A Pechena kachna szinte minden étteremben benne van a jídelničekben (Jidelniček) - a hagyományos cseh ételeket tartalmazó menüben. A pečená kachna vagy a pečená husa (sütött liba) pedig mindig jelen van a cseh karácsonyi asztalon. Makový koláček (mákos harang) Édes kerek, megjelenésében sajttortára emlékeztet, csak Csehországban mákos réteg alatt lekvárral sütik, túróval nem. A tetejére kókuszreszeléket vagy mandulát teszünk. A mák hüvelye általában kicsi, legfeljebb 12 cm átmérőjű, de néhány pékségben kipróbálhatja az igazi óriásokat - akár 30 cm-t is.
Cseh konyha: fotók, ételek és a cseh nemzeti konyha receptjei
